O rio Shimanto é um rio de águas cristalinas de 196 km de extensão que flui pelo oeste da prefeitura de Kochi. Por contar com poucas represas e conservar seu curso de forma natural, é conhecido como «o último rio puro do Japão». Com 94 espécies de peixes que se reproduzem naturalmente, o maior número de todo o Japão, é rico em ayu (truta doce), enguias, camarões e caranguejos.
