Quando o oden volta às lojas de conveniência de todo o país, é o primeiro sinal de que o outono chegou. Termina a temporada de calor e, junto com ela, retorna o apetite que o calor e a umidade haviam tirado de nós. No Japão, o outono é chamado de “o outono do apetite”. Lojas de conveniência, supermercados e barracas de rua se enchem de comidas perfeitas para esta estação. Ao falar de outono, não pode faltar o oden, considerado o rei dos sabores outonais. Os ingredientes do oden variam de acordo com a região, mas o mais comum é encontrar nabo daikon, ovo cozido, konnyaku, tofu e kamaboko. Outros alimentos populares nesta temporada são os cogumelos matsutake, as ostras, as castanhas e a batata-doce assada. O Japão conta com muitíssimos outros pratos de outono, cada um com seu próprio sabor e variações conforme a região. De pratos frios a comidas quentes, dá para escolher de acordo com o humor ou a temperatura do momento. Por que não aproveitar para comprar um delicioso oden ou uma batata-doce assada na loja de conveniência mais próxima?
